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カボチャコロッケ作成中に出た疑問

カボチャコロッケを作っていた時のことです。固いカボチャを切るのはつくづく大変だなあと思いました。手首を痛めるし、あやうく指を切りそうになります。頑張って切りましたが、固いカボチャを切る方法を調べたいと思いました。その後、油で揚げるのに小麦粉がないことに気づきました。小麦粉の代用でこれは調べてみました。塩コショウしてマヨネーズ、パン粉をつけると出たのでやってみたら、形はくずれるし、油っぽくなってしまいました。また別の方法で小麦粉の代用を調べたいです。 隠しカメラ設置